การแนะนำพื้นหลัง
ในบรรจุภัณฑ์อาหารที่ทันสมัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นมเช่นแท่งชีสมันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าความสดใหม่อุปสรรคและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ชีสแท่งมีความไวต่อออกซิเจนและความชื้นในอากาศอย่างมากเนื่องจากปริมาณโปรตีนสูงและลักษณะที่ชื้นซึ่งนำไปสู่การเกิดออกซิเดชันและการเสื่อมสภาพ ดังนั้นเพื่อที่จะยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ด้านนอกของชีสแท่งไม่เพียง แต่จำเป็นต้องมีคุณสมบัติอุปสรรคสูง แต่ยังต้องทำตามมาตรฐานความปลอดภัยในการสัมผัสอาหาร
เพื่อแก้ปัญหาเหล่านี้ผู้ผลิตอาหารที่มีชื่อเสียงเลือกใช้ PP/EVOH/PP แผ่นอุปสรรคสูง สำหรับบรรจุภัณฑ์ thermoforming ของแท่งชีส เนื่องจากการออกแบบโครงสร้างหลายชั้นแผ่นประเภทนี้สามารถป้องกันการบุกรุกของออกซิเจนความชื้นและปัจจัยภายนอกอื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้มั่นใจได้ถึงความเสถียรที่มีคุณภาพของแท่งชีสในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา
การแนะนำวัสดุ
PP/EVOH/PP High Barrier Sheet เป็นวัสดุคอมโพสิตหลายชั้นที่รวมคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของโพลีโพรพีลีน (PP) และเอทิลีนไวนิลแอลกอฮอล์โคพอลิเมอร์ (EVOH):: EVOH):: EVOH)
Polypropylene (PP): ในฐานะชั้นด้านนอกและด้านในของแผ่นแผ่น PP มีคุณสมบัติเทอร์โมฟอร์มที่ดีและความแข็งแรงเชิงกล ในเวลาเดียวกันมันเป็นพิษและไม่มีกลิ่นและเป็นไปตามมาตรฐานการติดต่ออาหาร วัสดุ PP ยังมีความต้านทานทางเคมีที่ยอดเยี่ยมและสามารถต้านทานการกัดเซาะของกรดอัลคาลิสและตัวทำละลายอินทรีย์
โคพอลิเมอร์แอลกอฮอล์เอทิลีน-ไวนิล (EVOH): ในฐานะชั้นกลางของแผ่น Evoh เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติของสิ่งกีดขวางก๊าซที่ยอดเยี่ยมและสามารถป้องกันการแทรกซึมของออกซิเจนและก๊าซอื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ การรวมกันของ EVOH และ PP ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติอุปสรรคของแผ่นงานโดยรวมอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบรรจุภัณฑ์อาหารที่ต้องเก็บความสดใหม่เป็นเวลานาน
การออกแบบโครงสร้างคอมโพสิตนี้ช่วยให้แผ่น PP/EVOH/PP ได้เปรียบอย่างมีนัยสำคัญในการรักษาความสดและรสชาติของไม้ชีส
ความท้าทายของโครงการ
บรรจุภัณฑ์ Thermoforming ของ Cheese Sticks ต้องเผชิญกับความท้าทายที่สำคัญต่อไปนี้:
ข้อกำหนดอุปสรรคออกซิเจนสูง: ไขมันนมและโปรตีนในแท่งชีสได้รับผลกระทบอย่างง่ายดายจากออกซิเจนส่งผลให้เกิดออกซิเดชันและการเสื่อมสภาพซึ่งส่งผลต่อรสชาติและอายุการเก็บรักษา ดังนั้นวัสดุบรรจุภัณฑ์จะต้องมีคุณสมบัติของออกซิเจนสูงมาก
ความต้องการความชื้นอุปสรรค: ความชื้นยังเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อคุณภาพของไม้ชีส ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้ชีสอ่อนตัวและส่งผลต่อรสชาติดังนั้นความชื้นจึงต้องถูกปิดกั้นอย่างมีประสิทธิภาพ
การปรับตัวของกระบวนการเทอร์โมฟอร์ม: เนื่องจากผู้ผลิตเลือกกระบวนการ thermoforming สำหรับบรรจุภัณฑ์ประสิทธิภาพการขึ้นรูปของวัสดุจะต้องยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่ง่ายที่จะทำลายหรือผิดรูปในระหว่างกระบวนการขึ้นรูป
ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารและการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม: วัสดุบรรจุภัณฑ์จะต้องเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารระหว่างประเทศเช่นมาตรฐาน FDA และ EU ในเวลาเดียวกันวัสดุจะต้องมีคุณสมบัติการป้องกันสิ่งแวดล้อมบางอย่างและสามารถรีไซเคิลได้
สารละลาย
จากความท้าทายข้างต้นแผ่นงาน PP/EVOH/PP High Barrier ได้รับการคัดเลือกสำหรับบรรจุภัณฑ์ Thermoforming:
ประสิทธิภาพของสิ่งกีดขวางที่ดีขึ้น: การเพิ่มชั้น EvoH ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของสิ่งกีดขวางก๊าซอย่างมากของแผ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลกระทบสิ่งกีดขวางสำหรับออกซิเจน ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าชีสแท่งที่บรรจุด้วยแผ่น PP/EVOH/PP สามารถเก็บความสดใหม่ได้นานขึ้นที่อุณหภูมิห้องและอายุการเก็บรักษาของแท่งชีสขยายออกไปมากกว่า 30% เมื่อเทียบกับวัสดุบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิม
ประสิทธิภาพของ Barrier Moisture: ชั้น PP ไม่เพียง แต่ให้ประสิทธิภาพที่ดีสำหรับการทำเทอร์โมฟอร์ม แต่ยังมีประสิทธิภาพการใช้ความชื้นที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้ชีสชื้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การขึ้นรูปและการปิดผนึกประสิทธิภาพ: แผ่น PP/EVOH/PP แสดงความเป็นพลาสติกและความสามารถในการใช้งานที่ดีในระหว่างการอุณหภูมิ ในสายการผลิตความเร็วสูงวัสดุยังคงความหนาที่มั่นคงและเอฟเฟกต์การปิดผนึกสม่ำเสมอหลีกเลี่ยงปัญหาการรั่วไหลที่เกิดจากวัสดุที่ไม่สม่ำเสมอ
ความปลอดภัยของอาหารและการรีไซเคิลได้: ทั้ง PP และ EVOH เป็นวัสดุที่ได้รับการรับรองเกรดอาหารที่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์อาหารทั่วโลก นอกจากนี้เลเยอร์ PP สามารถรีไซเคิลแยกกันซึ่งจะเพิ่มความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของวัสดุบรรจุภัณฑ์
ผลลัพธ์สุดท้าย
หลังจากช่วงเวลาของการทดสอบการผลิตและข้อเสนอแนะของตลาดลูกค้ามีความพึงพอใจสูงมากกับแผ่นอุปสรรคสูง PP/EVOH/PP ข้อเสนอแนะหลักมีดังนี้:
ผลการอนุรักษ์อย่างมีนัยสำคัญ: ชีสแท่งสามารถอยู่ได้อย่างสดชื่นเป็นเวลานานในแพ็คเกจหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงรสชาติที่เกิดจากการเกิดออกซิเดชัน
ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต: วัสดุทำงานได้ดีในกระบวนการเทอร์โมฟอร์มอัตราผลตอบแทนจะดีขึ้นอย่างมากและการสูญเสียที่เกิดจากวัสดุที่ไม่มีคุณสมบัติลดลง
ข้อเสนอแนะที่ดีจากผู้บริโภค: เนื่องจากคุณสมบัติที่แข็งแกร่งและสูงของเปลือกหอยบรรจุภัณฑ์ผู้บริโภคสามารถรู้สึกถึงความสดใหม่และรสชาติที่สูงของชีสแท่งเมื่อเปิดแพ็คเกจและความพึงพอใจของลูกค้าก็ดีขึ้นอย่างมาก
ความคิดเห็นของลูกค้า
“เรากำลังมองหาวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของไม้ชีสในขณะที่ปฏิบัติตามมาตรฐานที่สูงของเราเพื่อความปลอดภัยของอาหาร การใช้แผ่นสิ่งกีดขวางสูง PP/EVOH/PP ไม่เพียง แต่แก้ปัญหาความท้าทายของเราในออกซิเจนและสิ่งกีดขวางความชื้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเราในสายการผลิตและลดอัตราที่สนใจ ผู้บริโภคยังมีข้อเสนอแนะที่ดีมากเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ใหม่และรสชาติและความสดของแท่งชีสได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ เราพอใจมากกับความร่วมมือนี้” —— คำติชมของลูกค้า
บทสรุป
การออกแบบโครงสร้างแบบหลายชั้นของแผ่นกั้นสูง PP/EVOH/PP ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์เทอร์โมฟอร์มของเปลือกชีสแท่ง ไม่เพียง แต่สามารถปิดกั้นออกซิเจนและความชื้นได้อย่างมีประสิทธิภาพยืดอายุการเก็บรักษาของแท่งชีส แต่ยังมีประสิทธิภาพการทำอุณหภูมิที่ดีและความปลอดภัยของอาหาร ในการใช้งานบรรจุภัณฑ์อาหารในอนาคตวัสดุนี้จะได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ
