Благодаря постоянному совершенствованию потребителей’ уровня жизни и постепенного изменения концепций потребления, люди предъявляют все более высокие требования к качеству и безопасности свежего мяса. Поддержание свежести свежего мяса связано не только с вопросами безопасности пищевых продуктов, но и с устойчивым развитием индустрии мясных продуктов. Поэтому вопрос о том, как продлить срок хранения охлажденного свежего мяса, стал горячей темой отраслевых исследований.
Упаковка делает продукты питания более удобными для хранения и транспортировки, обеспечивает большую безопасность пищевых продуктов с точки зрения микробиологических, биологических и химических изменений, а также продлевает срок годности упакованных продуктов питания. Как наиболее интуитивное чувство потребителей, в прошлом мясные продукты в супермаркетах по большей части демонстрировались потребителям в обнаженном виде. Теперь, с развитием супермаркетов свежих пищевых продуктов и постоянным улучшением холодильной цепи, все больше мясных продуктов упаковывается в коробки и пакеты. Подождите, пока появится охлажденное мясо в расфасованном виде. Изменение этой тенденции связано с тем, что упаковка свежего мяса может замедлить порчу свежего мяса, уменьшить потерю сока и сохранить ярко-красный цвет мяса.
В настоящее время технологии упаковки свежего мяса для охлажденного мяса в основном включают вакуумную упаковку и технологию хранения свежего мяса, технологию упаковки в модифицированной атмосфере и технологию хранения свежего мяса, а также комбинацию различных технологий хранения свежего мяса. Хотя процесс различен, все они могут дать гарантию безопасности при сохранении охлажденного мяса. Среди них упаковка в модифицированной газовой среде является широко используемым методом консервирования мяса на данном этапе, особенно в зарубежных странах. Упаковка в модифицированной атмосфере предназначена для замены газа в упаковке газом, подходящим для консервирования пищевых продуктов. Обычно используемые газы — O2, N2 и CO2. Целью является подавление роста микроорганизмов, замедление скорости реакции окисления, предотвращение ферментативных реакций, тем самым продление срока хранения продукции. Основной принцип упаковки охлажденного свежего мяса в модифицированной атмосфере заключается в использовании высокобарьерные пластиковые листы (пластиковые лотки и закрывающие пленки), чтобы затруднить попадание наружного воздуха в упаковку. Упаковка с модифицированной атмосферой может снизить давление продукта и просачивание крови и воды, и в то же время разумное соотношение газов способствует сохранению хорошего цвета свежего мяса.
Пластик PRT для блистерных лотков для свежих продуктов
Материал: пищевой пластиковый лист ПЭТ
Технические характеристики: 1410=14*10см; 1414=14*14см; 1911=19*11см; 1813=18*13см; 2410=24*10см
Цвет: черный, белый, прозрачный
Применение: подходит для упаковки фруктов, овощей, мяса, рыбы, морепродуктов и т. д.
Особенности: Прочный и практичный, устойчивый к холоду и жаре, он в основном используется в магазинах свежих продуктов/фруктовых магазинах/торговых центрах/супермаркетах для упаковки свежих продуктов. Используется в сочетании с полиэтиленовой пленкой для обеспечения свежести, гигиены, свежести и свежести продуктов.
Преимущества: сохранение свежести, гигиеничность, сокращение потерь, упрощение покупки, красота и высокое качество, удобная транспортировка и распространение, а также удобная и эффективная упаковка, которая украсит и повысит ценность ваших свежих фруктов и овощей.
Преимущества ПЭТ-листа
1. Он имеет хорошие механические свойства, ударная вязкость в 3-5 раз выше, чем у других пластиковых листов, а также хорошая устойчивость к складыванию;
2. Устойчивость к маслу, жиру, еновой кислоте, разбавленным щелочам и большинству растворителей;
3. Отличная устойчивость к высоким и низким температурам, длительное использование в пределах 120 ℃, кратковременное использование выдерживает высокую температуру 150 ℃, низкую температуру -70 ℃, а высокие и низкие температуры мало влияют на его механические свойства;
4. Низкая проницаемость для газа и водяного пара, отличная газобарьерность, водонепроницаемость, маслостойкость и защита от запаха;
5. Высокая прозрачность, блокирует ультрафиолетовые лучи, хороший блеск;
6. Он нетоксичен, безвкусен, обладает хорошей гигиеной и безопасностью и может использоваться непосредственно для упаковки пищевых продуктов.
DESU — компания, специализирующаяся на R&D, производство и продажа пластиковых листов/рулонов APET, пластиковых листов/рулонов ПЭТ, рулонов ламинированных пластиковых листов ПЭТ/ПЭ, рулонов проводящих листов ПЭТ ESD, рулонов листов ПЭТ с покрытием, рулонов пластиковых листов PETG, рулонов листов черных ПЭТ, рулонов пластиковых листов GAG и т. д. Наша компания имеет 3 линии по производству коэкструзии ПЭТ, импортированные из Германии и США, и 2 линии по производству покрытий из ПЭТ, импортированные из Германии, с годовой производительностью более 10 000 тонн. Продукция в основном используется в электронике, пищевой, косметической, медицинской, аппаратной, полиграфической и многих других областях.
