Con la mejora continua de los consumidores.’ Debido al nivel de vida y al cambio gradual de los conceptos de consumo, las personas tienen requisitos cada vez más altos en cuanto a la calidad y seguridad de la carne fresca. Mantener la buena frescura de la carne fresca no sólo está relacionado con cuestiones de seguridad alimentaria, sino también con el desarrollo sostenible de la industria de productos cárnicos. Por lo tanto, cómo extender el período de conservación de la carne fresca refrigerada se ha convertido en un tema candente en la investigación de la industria.
El envasado hace que los alimentos sean más convenientes para el almacenamiento y transporte, proporciona una mayor garantía de seguridad para los alimentos en términos de cambios microbiológicos, biológicos y químicos, y extiende la vida útil de los alimentos envasados. Como sentimiento más intuitivo de los consumidores, en el pasado los productos cárnicos en los supermercados se mostraban en su mayoría desnudos. Ahora, con el desarrollo de los supermercados de productos frescos de calidad alimentaria y la mejora continua de la cadena de frío, se envasan más productos cárnicos en cajas y bolsas. Espere a que aparezca la carne refrigerada en forma empaquetada. El cambio en esta tendencia se debe a que el envasado de carne fresca puede retrasar el deterioro de la carne fresca, reducir la pérdida de jugo y mantener el color rojo brillante de la carne.
En la actualidad, las tecnologías de envasado para conservación en fresco de carne refrigerada incluyen principalmente envasado al vacío y tecnología de conservación en fresco, envasado en atmósfera modificada y tecnología de conservación en fresco, y una combinación de varias tecnologías de conservación en fresco. Aunque el proceso es diferente, todos ellos pueden aportar garantía de seguridad para la conservación de la carne refrigerada. Entre ellos, el envasado en atmósfera modificada es un método ampliamente utilizado para conservar la carne en esta etapa, especialmente en países extranjeros. El envasado en atmósfera modificada consiste en sustituir el gas del envase por un gas adecuado para la conservación de alimentos. Los gases comúnmente utilizados son O2, N2 y CO2. El propósito es inhibir el crecimiento de microorganismos, disminuir la velocidad de la reacción de oxidación y prevenir reacciones enzimáticas, extendiendo así la vida útil de los productos. El principio básico del envasado en atmósfera modificada para carne fresca refrigerada es utilizar láminas de plástico de alta barrera (bandejas de plástico y film de tapa) para dificultar la entrada de aire exterior al embalaje. El envasado en atmósfera modificada puede reducir la presión del producto y la filtración de sangre y agua y, al mismo tiempo, una proporción de gas razonable favorece el mantenimiento de un buen color de la carne fresca.
Plástico PRT para blister de alimentos frescos
Material: lámina de plástico PET de calidad alimentaria
Especificaciones: 1410=14*10cm; 1414=14*14cm; 1911=19*11cm; 1813=18*13cm; 2410=24*10cm
Color: negro, blanco, transparente
Aplicación: adecuado para envasado de frutas, verduras, carnes, pescados, mariscos, etc.
Características: Robusto y práctico, resistente al frío y al calor, se utiliza principalmente en tiendas de alimentos frescos/fruterías/centros comerciales/supermercados para envasar alimentos frescos. Se utiliza en combinación con film transparente para garantizar la frescura, higiene, frescura y frescura de los alimentos.
Ventajas: mantenimiento fresco, higiene, reducción de pérdidas, simplificación de la dificultad de compra, transporte y distribución convenientes y hermosos y de alta calidad, y empaque conveniente y eficiente para embellecer y agregar valor a sus frutas y verduras frescas.
Ventajas de la lámina de PET
1. Tiene buenas propiedades mecánicas, la resistencia al impacto es de 3 a 5 veces mayor que la de otras láminas de plástico y la resistencia al plegado es buena;
2. Resistencia al aceite, grasa, ácido enoico, álcali diluido y la mayoría de los disolventes;
3. Excelente resistencia a altas y bajas temperaturas, el uso a largo plazo está dentro de los 120 ℃, el uso a corto plazo puede soportar altas temperaturas de 150 ℃, bajas temperaturas de -70 ℃ y las altas y bajas temperaturas tienen poco efecto en sus propiedades mecánicas;
4. Baja permeabilidad al gas y al vapor de agua, con excelente barrera a los gases, rendimiento a prueba de agua, aceite y olores;
5. Alta transparencia, puede bloquear los rayos ultravioleta, buen brillo;
6. No es tóxico, es insípido, tiene buena higiene y seguridad y puede usarse directamente para envasar alimentos.
DESU es una empresa especializada en R&D, producción y venta de láminas/rollos de plástico APET, láminas/rollos de plástico PET, rollos de láminas laminadas de plástico PET/PE, rollos de láminas conductoras ESD de PET, rollos de láminas de PET recubiertas, rollos de láminas de plástico PETG, rollos de láminas de PET negro, rollos de láminas de plástico GAG, etc. Nuestra empresa cuenta con 3 líneas de producción de coextrusión de PET importadas de Alemania y Estados Unidos, y 2 líneas de producción de recubrimiento de PET importadas de Alemania, con una producción anual de más de 10,000 toneladas. Los productos se utilizan principalmente en electrónica, alimentos, cosméticos, medicina, herramientas de hardware, impresión y muchos otros campos.
